Nous vous offrons tout au long de la semaine quelques portraits de Meilleurs Ouvriers de France et Meilleurs Apprentis de France présent lors de ce rassemblement. Venez découvrir 45 métiers samedi 22 et dimanche 23 octobre. L’événement accueil plus de 70 Meilleurs Ouvriers de France au Château des Vaux d’Apprentis d’Auteuil.
Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France 2015 en Cuisine.
Ancien exécutif Chef Corporate pour le groupe Alain Ducasse et ancien chef du Publicis Drugstore, Christophe Raoux s’est formé au sein de nombreux établissements de renom, tels que l’hôtel Hyatt Regency, Le Relais Louis XIII ou encore le Ritz Paris. Il est même passé par l’Eure-et-Loir au début de son tour de France et après avoir obtenu son CAP à La Roche-sur-Yon où il a travaillé pour “L’Écritoire” à Châteauneuf-en-Thymerais.
De 2009 à 2016, il a été chef exécutif à l’Intercontinental Paris Le Grand Hôtel (Café de la Paix), où il assurait le management d’une brigade de 130 personnes. Compagnon Cuisinier du tour de France, membre de l’Académie Culinaire de France et des Disciples d’Auguste Escoffier, il offre son savoir-faire et sa haute technicité culinaire au service du Peninsula Paris depuis août dernier. En 2015, Christophe Raoux est récompensé par l’obtention du titre Meilleur Ouvrier de France 2015.
Dossier de presse :
DP_Apprentis_d'Auteuil_accueille_le_rassemblement_MOF_2016_NO (2,4 MiB, 969 hits)