Comment sensibiliser à la protection de l’environnement ?
C’est la question que se sont posés des jeunes du lycée hôtelier Daniel Brottier d’Apprentis d’Auteuil à Bouguenais en organisant un “green pique-nique” le vendredi 27 mai.
C’est après la projection du film DEMAIN (réalisé par la comédienne Mélanie Laurent et le metteur en scène Cyril Dion) et une visite au lac de Grand-Lieu organisée par leur classe que vingt élèves du Bac pro cuisine au lycée hôtelier Daniel Brottier ont décidé de s’investir dans un PAE (Programme d’Action Educative) dont l’objectif final était l’organisation d’un Green pique-nique.
Le PAE a comme but de favoriser le vivre ensemble et la formation du futur citoyen. Soutenue par la région des Pays de Loire, cette initiative se décline en cinq axes dont celui de la santé, de l’environnement et du sport, et permet à des élèves de s’investir dans une action sur le thème de leur choix. Le thème retenu par la classe était : « L’éducation vers un développement durable : sensibilisation à la protection de l’environnement et aux impacts économiques et sociaux des modes de consommations ».
Une sensibilisation réussie
Accompagnés de façon personnalisée par leurs professeurs, 3 jeunes se sont mobilisés, avec les camarades de leur classe, pour organiser l’évènement, en faire la promotion auprès des autres jeunes et des adultes des établissements Daniel Brottier, acheter les denrées qui serviraient au repas en se rendant chez des producteurs locaux spécialisés notamment dans la culture BIO.
Comment manger en achetant des produits de saison cultivés par des entreprises locales ? Comment acheter en soutenant le Commerce Équitable ? Cela faisait partie des enjeux de la confection de ce « green pique-nique ».
Cet évènement s’est déroulé dans une ambiance détendue, le vendredi 27 mai, dans l’enceinte des établissements Daniel Brottier à Bouguenais. Ce sont 88 jeunes et 45 adultes qui s’étaient inscrits pour ce déjeuner sur l’herbe avec, au menu, des salades variées accompagnées de desserts : un gâteau au chocolat et une salade de fruits. L’un des objectifs de l’opération était de produire le moins de déchets possible. Le pari a été gagné puisqu’il ne restait que quelques centaines de grammes au fond de la poubelle.
Et après ?
Comment être acteur pour protéger l’environnement et être des citoyens éco-responsables ?
« Nos générations sont obligées de consommer toujours plus sous le poids et la pression de la publicité et du milieu ambiant. A cause de l’effet de mode, on est poussé à acheter, on est comme des pions. Et puis les effets sur l’environnement, on ne les subit pas vraiment», explique un jeune.
Un autre de rajouter : « Il y a un effet de banalisation du problème, on se sent déshumanisés, blindés, et on se protège… En France, on est mal placés pour parler de la protection de l’environnement car on est très nucléarisés. Pour changer, il faudrait un choc violent : pénurie d’eau ou inondations…».
Mais ce sont par de petits gestes que l’on participe notamment aux économies d’énergie : « Moi, quand je quitte ma maison, j’essaie d’éteindre les lumières et les appareils qui sont en veille. Il faut continuer à sensibiliser par des films, des témoignages”.
Et si montrer des solutions, raconter une histoire qui fait du bien, était la meilleure façon de résoudre les crises écologiques, économiques et sociales, que traversent nos pays ?
L’année prochaine, le lycée hôtelier Daniel Brottier continuera à œuvrer dans cette démarche d’action et de sensibilisation à la protection de l’environnement soutenu par l’association ALISEE avec cette fois comme enjeu de diminuer de 8% son empreinte énergétique.