Samedi 3 décembre dernier, le Lycée Hôtelier Privé Daniel Brottier à Bouguenais (44) a organisé un atelier “Bûches de Noël”. L’événement était en partenariat avec les Compagnons du Tour de France des Devoirs Unis.
Atelier “Bûches de Noël”
Cet atelier a été animé par Bruno Gréaud, formateur depuis 16 ans en pâtisserie et Compagnon boulanger accompagné de ses deux élèves, Quentin et Théo. Le cours a été ouvert au public, autant pour les particuliers que les pâtissiers novices ou accomplis. Au programme, la réalisation de trois Bûches de Noël aux différentes saveurs. Les participants ont pu repartir chez eux avec les trois bûches pour les partager avec leurs proches. Sans oublier les différentes recettes et surtout les bons conseils du chef pâtissier. Ils pourront les reproduire pour les fêtes de fin d’année et régaler leurs convives.
Au vu du succès de l’atelier Bûches de Noël, le Président des Compagnons du Tour de France Des Devoirs Unis de Nantes et le Chef de l’établissement du Lycée Hôtelier Privé Daniel Brottier ont décidé de renouveler l’opération au cours de l’année 2017, rythmé par les moments forts de l’année. 