Situé place Graslin à Nantes, le restaurant Charles H propose aux Nantais d’allier plaisir et solidarité le 24 décembre. L’intégralité de la recette de la journée (ouverture de 12h à 19h) sera reversée à Apprentis d’Auteuil pour financer de nouveaux équipements professionnels pour le lycée hôtelier Daniel Brottier et l’accompagnement de jeunes en internat éducatif et scolaire.
Ouvert en 2015 au cœur de Nantes, place Graslin, le restaurant Charles H propose une ambiance à la fois cosy et contemporaine et une carte entièrement réalisée maison avec des produits frais. Il est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner, ainsi que comme salon de thé du vendredi au dimanche.
Les équipes du Charles H ont souhaité cette année partager avec leurs clients une démarche solidaire. Le 24 décembre, veille de Noël et journée particulièrement importante pour les commerces du centre-ville, l’intégralité de la recette du restaurant / salon de thé sera reversée à Apprentis d’Auteuil pour financer de nouveaux équipements professionnels pour le lycée professionnel hôtelier Daniel Brottier situé à Bouguenais et l’accompagnement de jeunes en internat éducatif et scolaire. Les Nantais et les promeneurs du centre-ville sont ainsi particulièrement invités le 24 décembre à venir déjeuner, prendre un café ou un goûter, ou participer à l’une des actions solidaires qui seront proposées par le Charles H ce jour-là afin de compléter la recette du restaurant : possibilité de prendre une photo avec le Père Noël (5€), vente de gâteaux à emporter, possibilité de faire un don supplémentaire en caisse.
Les fonds collectés financeront de nouveaux équipements professionnels pour le lycée hôtelier à Bouguenais et l’accompagnement de jeunes en internat éducatif et scolaire.
Pourquoi ce projet ?
Charles Le Gaillard, 29 ans, propriétaire du Charles H, explique comment ce projet est né de son parcours personnel et d’un souhait particulier de s’adresser aux jeunes confrontés à des difficultés :
« J’ai arrêté l’école en 4e. Etre collégien, pour moi, c’était un calvaire. Je faisais une faute à chaque mot, j’étais nul en maths, j’étais nul partout, on me disait toujours « tu ne feras rien ». J’ai commencé à travailler très jeune. Une personne m’a fait confiance et elle m’a donné cette confiance que j’avais perdue. Elle m’a fait prendre conscience que tout était possible, que j’étais très bon quand je faisais ce que j’aimais. Je me suis construit grâce à des personnes comme elle qui m’ont fait confiance et qui m’ont poussé à toujours croire en mes idées. Ce qu’il faut apprendre avant tout, c’est essayer de savoir ce qu’on veut faire dans la vie. C’est ce qu’il y a de plus dur à comprendre. J’ai fait ce que j’avais envie de faire, ce n’est pas arrivé tout seul, mais je sais que c’est possible. Le rôle de l’entreprise c’est de donner envie, en faisant confiance, en donnant des responsabilités, en valorisant.
Apprentis d’Auteuil fait confiance à des jeunes, comme moi à l’époque on m’a fait confiance. Beaucoup des enfants qui sont accompagnés par cette fondation démarrent leur vie de façon pas juste. Je souhaite contribuer à aider des jeunes qui peuvent avoir l’impression qu’on les laisse tomber, je veux leur dire qu’il y a beaucoup de gens qui pensent à eux et qui sont là pour les aider. »
Restaurant Charles H (1, place Graslin à Nantes), samedi 24 décembre, de 12h à 19h
Déjeuner de 12h à 14h30, salon de thé de 14h30 à 19h
Contact : 02 51 83 24 88 – www.restaurant-charlesh.fr
